Улица Ленинградская 37, гриль-бар “Перец”. Начало послеобеденного времени. В уютном зале под негромкую музыку мы беседуем с Сергеем Стецюком, одним из руководителей этого заведения. О чём? Да о многом. А может даже ни о чём серьёзном. Хотя во всём несерьёзном часть серьёзного незримо присутствует.
— Сергей, а как Вы вообще оказались здесь, на Ленинградской, напротив Виктории, и откуда неожиданно появился этот проект, так непохожий на обычный советский сервис?
— В свое время, нам поступила информация, что есть помещение в аренду, предназначенное для кафе. Решение приняли почти сразу, так как оно полностью соответствовало нашим требованиям - у нас в портфолио ещё есть доставка пиццы «СпартаПицца» и доставка обедов «Naobed.by», поэтому нам было важно, чтобы все направления работали «под одной крышей».
Тем более, что в этом районе Бреста, фактически, нет заведения такого формата, куда можно заглянуть по любому поводу, будь то день рождения, деловая встреча и просто беседа за чашкой чая.
И цель у нас была сделать дружеское атмосферное заведение с хорошей кухней и демократичными ценами. Плюс ко всему, мы постоянно делаем вечеринки, приглашаем музыкантов, проводим мастер-классы для детей по приготовлению пиццы и т.д. Мы не ограничиваемся только кухней. Важна и культурная составляющая.
— Честно говоря, о Вас узнали совершенно случайно, хоть в Виктории мы бываем постоянно, а уже ближайшей осенью надеемся это постоянство ещё более усилить. Не то, чтобы наше сообщество было страстным поклонником пиццы… Однако, кажется, что где-то здесь в самом названии – СпартаПицца – сокрыта таинственная связь, связь с миром спорта: почему Спарта, а не что-нибудь другое:
— Одного из наших соучредителей зовут Спартак. А имя такое дал его отец, который является страстным поклонником футбольного клуба “Спартак”. Так что, определённая связь со спортом присутствует.
— На Вашем телеэкране имеется возможность понаблюдать за перипериями футбольных матчей, является ли это привлекательным для посетителей?
— Безусловно. Мы постоянно приглашаем наших гостей на трансляции спортивных матчей (футбол, гандбол). И, как правило, все проходит очень весело и душевно.
— В один из февральских вечеров малыши из экспериментальной мини-футбольной студии Аматара были приятно поражены призами от гриль-бара “Перец”. Часто ли Вы отваживаетесь на подобного рода акции?
— Когда есть возможность, мы с удовольствием принимаем участие в таких мероприятиях. Добрые дела всегда возвращаются.
— Означает ли это, что всеобщая гражданская обязанность, состоящая в отношении подрастающего поколения в том, чтобы дети и молодёжь приобретали положительный социальный опыт, находит понимание с Вашей стороны?
— Само собой. Как бы не банально звучало, но дети – это наше будущее и какими они будут, во многом, зависит от нас.
— А вообще любите ли Вы спорт, футбол в частности? Знаете ли Вы, кто такой Роман Василюк?
— Футбол – это мой любимый вид спорта. В своё время я занимался в футбольной секции на протяжении восьми лет, поэтому, что такое, футбол, знаю не понаслышке. И кто такой Роман Василюк, конечно, я тоже знаю. Он, кстати, тоже когда-то играл за московский Спартак.
— Аматар в следующем сезоне стартует в высшей лиге чемпионата Беларуси по мини-футболу и будет проводить свои игры по соседству с Вами. Будете ли посещать матчи?
— Почему бы и нет. Насколько я знаю, мини-футбол у нас на очень хорошем уровне, поэтому с удовольствием приду. А после матчей мы всех приглашаем в «Перец» отметить победу любимой команды, перекусить или просто обменяться впечатлениями.